深层发酵

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生长素对灵芝深层发酵的影响
《中国食用菌》2025年第1期65-72,共8页薛建邦 莫美华 冯锦飞 
河源龙川食用菌“永根科技站”建设项目(E23045)。
为探究植物激素对灵芝深层发酵的影响,研究了生长素对深层发酵灵芝菌丝生长和总三萜含量的影响。菌丝体总三萜含量在生长素浓度为10μmol·L^(-1)和50μmol·L^(-1)时显著高于对照组,而生长素浓度高于500μmol·L^(-1)时显著抑制菌丝体...
关键词：灵芝 生长素 总三萜 深层发酵 
响应面法优化斜链虫草菌丝体多糖的液体深层发酵条件
《食品科技》2024年第12期10-18,共9页潘其贵 刘如明 邹雨佳 杨旭 梁建东 肖建辉 
贵州省高层次创新型人才培养计划项目(黔科合平台人才-GCC[2022]001-1);贵州省教育厅中央财政支持地方高校改革发展专项资金项目(黔教技[2023]020号)。
为提高斜链虫草(Cordyceps cateniobliqua(Z.Q.Liang)Kepler,B.Shrestha&Spatafora)MB11菌丝体多糖的产量,对斜链虫草的液体深层发酵条件进行优化。采用单因素试验优化了斜链虫草菌丝体多糖发酵的培养基成分,在此基础上,运用Plackett-Bu...
关键词：斜链虫草 PLACKETT-BURMAN 最陡爬坡试验 响应面优化 菌丝体多糖 液体深层发酵 
致美斋阳西生产基地项目基建部分竣工
《酒．饮料技术装备》2024年第6期50-51,共2页无 
广州市致美斋酱园有限公司阳西生产基地项目(一期)基础建设近期竣工,提前转入设备安装、调试阶段,为年底全线试产奠定坚实基础。该项目位于广东省阳江市阳西县中山火炬(阳西)产业转移工业园,总占地面积302亩,总投资20亿元,引进圆盘制曲...
关键词：先进技术装备 中山火炬 产业转移工业园 智能仓储 占地面积 广东省阳江市 阳西 深层发酵 
灵芝菌株深层发酵及发酵饮料的配方优化
《现代食品》2024年第13期101-106,122,共7页姜春玲 杨义辉 郑世仲 魏奇 张维瑞 刘盛荣 
宁德师范学院乡村振兴科技支撑专项(2022ZX308)。
灵芝(Ganoderma lucidum)是一种营养和药用价值极高的真菌。为提高灵芝深层发酵效益和促进发酵液的开发利用,本研究采用可食用原料配制培养基,以菌丝生物量为评价指标,采用正交试验优化培养基组成。同时将灵芝发酵液用于饮料制备,并使...
关键词：灵芝 深层发酵 感官评价 模糊数学 发酵饮料 
红色“野酿2号”毛葡萄醋饮料的配方优化被引量：1
《食品研究与开发》2024年第11期152-160,共9页郝俊光 莫维 杨金海 庞庭才 祁岑 周碧宇 韦建忠 罗东伟 韦文广 
广西科技计划项目(桂科AB21238006)。
为拓宽罗城毛葡萄深加工产品的形式,利用可工业化全年供给的“野酿2号”毛葡萄汁和葡萄皮渣,开发一款色泽鲜红的毛葡萄果醋饮料。在实现毛葡萄皮色素提取和原醋深层发酵的基础上,以感官评分为评价指标,以原醋、蔗糖、色素、蜂蜜添加量...
关键词：毛葡萄 果醋饮料 葡萄皮色素 深层发酵 配方优化 
树舌灵芝深层发酵产物抑菌作用的研究
《北方园艺》2024年第10期99-105,共7页谌斌 孙秋芳 
国家自然科学基金资助项目(41967019);广西自然科学基金面上资助项目(2011GXNSFA018080)。
以分离自广西乐业天坑群的树舌灵芝的深层发酵产物(菌丝体、发酵液)为试材,采用滤纸片法、二倍稀释法,研究了树舌灵芝发酵产物提取物的抑菌作用,以期为开发防腐、食品保鲜产品提供参考依据。结果表明:树舌灵芝菌丝体提取物和发酵液提取...
关键词：树舌灵芝 深层发酵 提取物 抑菌作用 最低抑菌浓度 
牛樟树水提物中促进樟芝无性产孢的效应物鉴定及其添加量优化
《食品科学》2024年第7期96-102,共7页李华祥 戴嘉宁 王娟娟 刘泊伶 吉丹 罗志珊 陆震鸣 杨振泉 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32001661);国家自然科学基金面上项目(32372368);江苏省自然科学基金青年科学基金项目(BK20190890)。
为明确牛樟树水提物(aqueous extract of Cinnamomum kanehirae Hay,CWE)中促进樟芝(Antrodia cinnamomea)深层发酵无性产孢的效应物。首先,采用醇沉法及不同有机溶剂分级萃取法对CWE进行分离,并以产孢量为检测指标,考察不同组分对樟芝...
关键词：樟芝 深层发酵 无性产孢 牛樟树 赤藓糖醇 液相色谱-质谱联用 
清液深层发酵蛹虫草工艺技术及主要功效成分动态积累的研究
《中国食品工业》2024年第5期98-100,共3页谢亚楠 
蛹虫草作为一种珍贵的药食用真菌,自古以来一直被视为具有卓越的药理保健功效。为了提高蛹虫草的产量和功效成分的积累,清液深层发酵技术被引入并进行深入研究。本文论述了清液深层发酵工艺,明确了菌种诱变和培养基配比与发酵条件,在此...
关键词：深层发酵 蛹虫草 功效成分 动态积累 
蜜环菌菌株M6的液体深层发酵工艺研究
《中药材》2024年第1期22-26,共5页罗成莹 罗智文 刘佳佳 林连兵 
云南省重大科技资助项目(202202AG050008)。
目的:优化蜜环菌菌株M6的发酵工艺及提高其生产效率。方法:以蜜环菌菌株M6为供试菌株,通过摇瓶液体培养,筛选该菌株的最适液体发酵培养基;以摇瓶培养结果为基础,通过多级匀浆制备高活性种子液,进行液体深层发酵,优化发酵条件。结果:筛...
关键词：蜜环菌 培养基 发酵工艺优化 液体深层发酵 
六种中草药提取物对羊肚菌深层发酵麦角甾醇的影响被引量：4
《食品与发酵工业》2023年第20期38-44,共7页郭更新 贠建民 王彪 赵雨萱 李文辉 屈玉玲 
国家重点研发计划项目(2018YFD0400205)。
探究了6种甘肃道地中草药提取物对羊肚菌液体发酵生物量及麦角甾醇产量的影响。采用单因素试验结合响应面法,筛选适宜羊肚菌发酵产麦角甾醇的中药材种类,并重点考察了添加红芪提取物对羊肚菌液体发酵麦角甾醇的影响,优化了其发酵工艺参...
关键词：中草药 羊肚菌 深层发酵 麦角甾醇 响应面法 
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