胶原水解物及其生物学价值  

作　　者：肖文君[1] Jrgen seifert 

机构地区：[1]广西师范大学生命科学学院,生物技术专业广西桂林541004 [2]德国Schleswig-Holstein大学医学部

出　　处：《明胶科学与技术》2010年第3期157-165,共9页The Science and Technology of Gelatin

关 键 词：生物学价值 胶原 水解物 超螺旋结构 结缔组织 氨基酸组成 蛋白质 构成要素 

分 类 号：R318.0[医药卫生—生物医学工程]