我国食品工业:结构调整的视角探索  

作　　者：朱文[1] 

机构地区：[1]西南民族大学经济学院

出　　处：《经济体制改革》2010年第5期171-174,共4页Reform of Economic System

基　　金：国家自然科学基金项目"重大自然灾害背景下农户资源配置行为及其对政策支持响应的机理研究-以汶川地震灾区农户为例"(批准号:70973101);四川省社科基金项目"汶川地震灾区农村土地使用权流转对灾后恢复重建影响的实证研究"(批准号:SC09W022);2009年度外国文教专家项目"我国农业科技成果转化模式及效益评价研究-以四川高产优质小麦(川麦42)为例"(批准号:Y-200907)的资助

摘　　要：我国食品工业包括农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业和烟草制品业。食品工业结构包含食品工业的区域布局结构、区域内的产业结构、产业中的产品结构和技术结构。目前,我国食品工业结构呈现出多种不合理现象,主要表现在:总量水平低,加工食品占消费食品的比重少;产业配置结构与市场需求脱节;区域布局结构与资源优势不匹配;产品结构不能满足市场多样化需求;产业技术结构层次低,加工产品效益差。鉴于此,调整食品工业的区域布局结构应主要基于资源优势的原料供应视角,区域内的产业结构调整则应基于原料供应和市场需求双视角考虑,产业中的产品结构和技术结构的调整视角均主要基于市场需求。

关 键 词：食品工业 结构调整 视角 

分 类 号：F270[经济管理—企业管理]