次品香菇的烤制增值  

作　　者：杨健 

机构地区：[1]湖南

出　　处：《农产品加工（创新版）（中）》2010年第9期29-29,共1页Farm Products Processing

摘　　要：在香菇栽培过程中,由于管理不够及时,或者碰上气候异常、温差大,易形成一些畸形菇或劣质菇,俗称为次品菇。这些次品菇如果不作处理,直接作为鲜菇进入市场,售价甚低,而且销路不畅。如果将它烤制成干菇,不但可以升值,而且销路好。其烤制技术如下。

关 键 词：烤制技术 次品 香菇 栽培过程 气候异常 畸形菇 销路 俗称 

分 类 号：S646.12[农业科学—蔬菜学]