包头市老年公寓膳食营养与生活质量  

作　　者：刘洪元[1] 范金平 赵若望[1] 赵景春 李美鲜[1] 韦丽琴[1] 方国锋[3] 孟蕊[3] 

机构地区：[1]包头医学院公共卫生学院营养与食品卫生教研室,内蒙古包头014060 [2]包头市昆区人口与计划生育局 [3]包头医学院预防医学系2003级本科学生

出　　处：《中国老年学杂志》2010年第19期2818-2821,共4页Chinese Journal of Gerontology

基　　金：包头医药卫生基金(2007G1018-39)

摘　　要：目的了解包头市老年公寓中老年人的膳食营养与生活质量现状。方法抽取包头市不同经济模式老年公寓,采用记账询问法对老年公寓老人的膳食营养素摄入进行调查;对神志清楚、能独立理解和回答问题者进行生活质量调查。结果包头市老年公寓的膳食结构:谷类、盐摄入满意,畜肉摄入偏高,果蔬类偏少,奶类及豆类食品严重缺乏,营养素:脂肪摄入过多,钙及多种维生素缺乏;42.5%和39.4%的老年人生理健康和心理健康生活质量在60分以上;慢性病、医疗保障对公寓老年人生活质量影响显著;中等收入者较高收入者和低收入者生活质量高;生活满意度自评越高者生活质量也越高。结论包头市老年公寓中老年人生活质量处于中等偏下水平;现有膳食结构对预防和控制老年慢性病、多发病不利。

关 键 词：老年公寓 老年人 膳食营养 生活质量 

分 类 号：R153.3[医药卫生—营养与食品卫生学]