李美鲜

作品数：7被引量：45H指数：4
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供职机构：包头医学院公共卫生学院更多>>
发文主题：马奶白刺果老年人老年公寓生活质量更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《包头医学院学报》《中国卫生检验杂志》《中国乳品工业》《卫生研究》更多>>
所获基金：国家自然科学基金内蒙古自治区自然科学基金包头医药卫生基金更多>>
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五灵脂等5种中草药铜、铁、锌、硒含量分析被引量：7
《包头医学院学报》2012年第3期27-28,共2页张桂莲 郭梅凤 李美鲜 
目的:了解苣麦、河子-2、栀子、蒙、五灵脂5种中草药中铜、铁、锌、硒的含量。方法:应用火焰原子吸收分光光度法测定铜、铁、锌;采用流动注射氢化物发生原子吸收光谱法测定硒。结果:5种中草药中五灵脂含铜、铁、硒较丰富,苣麦含铁较丰富...
关键词：苣麦 河子-2 栀子 蒙 五灵脂 铜 铁 锌 硒 
包头市老年公寓膳食营养与生活质量被引量：2
《中国老年学杂志》2010年第19期2818-2821,共4页刘洪元 范金平 赵若望 赵景春 李美鲜 韦丽琴 方国锋 孟蕊 
包头医药卫生基金(2007G1018-39)
目的了解包头市老年公寓中老年人的膳食营养与生活质量现状。方法抽取包头市不同经济模式老年公寓,采用记账询问法对老年公寓老人的膳食营养素摄入进行调查;对神志清楚、能独立理解和回答问题者进行生活质量调查。结果包头市老年公寓的...
关键词：老年公寓 老年人 膳食营养 生活质量 
鲜马奶缓解体力疲劳的研究被引量：14
《中国乳品工业》2010年第2期24-27,共4页刘洪元 安建钢 王海英 李美鲜 薛玉红 徐贵发 
内蒙古高等学校科学研究项目(NJZY07129)
研究鲜马奶缓解体力疲劳的保健作用。采用化学分析法检测鲜马奶中抗疲劳营养物质的质量浓度;将受试小鼠分为4组:对照组、高、中、低剂量组,喂饲35 d以后进行负重游泳实验、爬杆实验,喂饲40 d后,对运动后小鼠血乳酸、乳酸脱氢酶、肝糖元...
关键词：马奶 疲劳 
内蒙古地产白刺果中氨基酸和维生素含量分析被引量：5
《包头医学院学报》2006年第4期378-379,共2页和彦苓 许秀举 吴刚 李美鲜 
内蒙古自然科学基金[200308020609]
目的:了解内蒙古地产白刺果中各种营养成分含量。方法:采用氨基酸分析仪和国标方法对白刺果进行分析。结果:白刺果中含18种氨基酸,种类齐全,必需氨基酸含量达38%,总糖和维生素C含量也较高。结论:白刺果具有较好开发前景。
关键词：白刺果 氨基酸 维生素C 含量测定 
超高压花莱柿中维生素C含量变化的研究被引量：15
《包头医学院学报》2004年第3期187-188,共2页许秀举 李美鲜 王海英 王换玉 
国家自然基金项目 (3D1 60 0 77)
目的 :研究食品加工新技术超高压状态前后花莱柿罐头中维生素C含量变化。方法 :超高压处理。结果 :在一定的超高压状态下花莱柿罐头中维生素C含量变化不大 ,维生素C的保存率远远高于常规热加工食品处理技术。结论 :超高压处理是值得研...
关键词：超高压处理 压花 罐头 维生素C含量 食品加工 新技术 保存率 变化 营养素 研究 
包头市氟污染地区粮食及饲草料中氟含量的调查研究被引量：2
《中国卫生检验杂志》2003年第4期496-496,共1页张桂莲 李美鲜 许秀举 
关键词：包头市 氟污染 粮食 饲草料 氟含量 调查 测定 
内蒙古游牧民营养调查简报
《卫生研究》1996年第6期364-364,共1页刘洪源 安建钢 孙洪斌 吉任道劳 达楞太 王铁柱 李美鲜 
内蒙古游牧民营养调查简报刘洪源高安建钢孙洪斌吉任道劳＊达楞太＊王铁柱＊＊李美鲜（包头医学院营养与食品卫生教研室，包头０１４０１０）１９９３年３月～１９９４年７月对内蒙古１０２户游牧民家庭营养调查的结果表明：内蒙古牧民...
关键词：游牧民 营养调查 内蒙 
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