内蒙古地产白刺果中氨基酸和维生素含量分析  

作　　者：和彦苓[1] 许秀举[1] 吴刚[1] 李美鲜[1] 

机构地区：[1]包头医学院生物微量元素研究所,内蒙古包头014010

出　　处：《包头医学院学报》2006年第4期378-379,共2页Journal of Baotou Medical College

基　　金：内蒙古自然科学基金[200308020609]

摘　　要：目的:了解内蒙古地产白刺果中各种营养成分含量。方法:采用氨基酸分析仪和国标方法对白刺果进行分析。结果:白刺果中含18种氨基酸,种类齐全,必需氨基酸含量达38%,总糖和维生素C含量也较高。结论:白刺果具有较好开发前景。

关 键 词：白刺果 氨基酸 维生素C 含量测定 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]