野生淀粉值得开发利用  

作　　者：沈光华[1] 

机构地区：[1]贵州黄平县纸房乡农技站,556106

出　　处：《农村新技术（加工版）》2010年第10期20-21,共2页

摘　　要：近年来,野生淀粉在市场成了抢手货,野生淀粉食品更受消费者喜爱。由于野生淀粉从野生植物的根茎、果实中提取,而这些植物长在人烟稀少、光照柔和、雨水充足、土质肥沃的深山野岭,极少受污染,具有纯天然风味,完全符合当今人们在饮食上对安全、

关 键 词：野生淀粉 开发利用 野生植物 淀粉食品 天然风味 消费者 饮食 

分 类 号：TS235.5[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]