天然风味

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北欧心意里的本土味
《中国烹饪》2024年第3期48-51,共4页蒋晖 
上海EHB餐厅以主厨Esben Holmboe Bang的名字命名,以提炼自北欧地区首家米其林三星餐厅挪威Maaemo的审美印象出发,基于对食材的天然风味和自然灵感呈现经典的北欧式风味,更融合中国及北欧丰富多彩的美食文化,顺应不同季节的自然馈赠而...
关键词：美食文化 天然风味 审美印象 北欧地区 米其林 餐厅 
鲜食甜玉米天然风味固体饮料加工工艺研究被引量：1
《上海农业学报》2023年第5期141-148,共8页邬松恒 张怡 乔勇进 金永均 
上海市科技兴农项目[沪农科推字(2021)第4-1号];上海市农产品保鲜加工专业技术服务平台(21DZ2292200);上海农产品保鲜加工工程技术研究中心(19DZ2251600)。
鲜食甜玉米是一类含糖量高、风味独特的玉米品种,具有加工成玉米天然风味饮料的潜力。以鲜食甜玉米为原料,通过喷雾干燥工艺制备鲜食甜玉米天然风味固体饮料,研究对比6种鲜食甜玉米品种加工成玉米汁后的风味和营养品质,从中筛选出‘雪甜...
关键词：鲜食甜玉米 天然风味 固体饮料 喷雾干燥 
椰子水不安全吗
《饮食科学》2023年第8期24-25,共2页范志红 
最近网络热议,有网友因为喝预开口的椰子水而造成不适。于是“能不能喝椰子水”“谁不适合喝椰子水”等话题上了热搜。所谓椰子水,就是部开椰子之后,从里面倒出来的澄清液体,有很淡很淡的甜味,还有一种独特的天然风味。椰子水中不含脂肪...
关键词：椰子水 天然风味 不含脂肪 椰子肉 
喝椰子水安全吗
《百科知识》2023年第13期40-42,共3页范志红 
最近,“能不能喝椰子水”“谁不适合喝椰子水”等话题上了热搜。椰子水就是剖开椰子之后,从椰壳里倒出的澄清液体,有很淡的甜味,还有一种独特的天然风味。椰子水中不含脂肪,但白色的椰子肉里有不少脂肪。这次椰子水登上热搜,是因为它引...
关键词：椰子水 天然风味 不含脂肪 椰子肉 
椰子水,应该怎么喝
《中国女性（海外版）》2023年第6期90-91,共2页无 
最近有网友因为喝了预开口的椰子水而造成身体不适。于是“能不能喝椰子水”“哪些人不适合喝椰子水”等话题上了热搜。所谓椰子水,就是剖开椰子壳之后,从里面倒出来的澄清液体,有很淡很淡的甜味,还有一种独特的天然风味。椰子水中不含...
关键词：椰子水 天然风味 椰子壳 椰子肉 
圣诞老人故乡的美味
《我们爱科学》2022年第24期34-37,共4页燕文 
有一个国家,这里湖泊星罗棋布,素有“千湖之国”的美称;这里冬长夏短,夏季日不落,冬季少有光;这里奇幻浪漫神秘有圣诞老人“栖居”,有极光闪耀天际——这里就是北欧的芬兰。芬兰是北极圈附近的国家之一,面积33.8万平方千米,三分之一的...
关键词：高热量食物 天然风味 烹饪文化 千湖之国 芬兰人 圣诞老人 三分之一 自然环境 
中国居民膳食指南(2022)(摘要四)
《健康指南（中老年）》2022年第9期33-35,共3页中国营养学会 
准则七会烹会选,会看标签。提要:不同类别食物中含有的营养素及有益成分的种类和数量不同,每人或每个家庭均应有每天的膳食设计和规划,按需选购备餐,按类挑选优质蛋白质来源和营养密度高的食物;优选当地、当季新鲜食物,按照营养和美味...
关键词：优质蛋白质 平衡膳食 食品安全风险 天然风味 设计和规划 有益成分 搭配组合 营养素 
日本文学中的饮食文化研究——评《日本的餐桌》
《食品安全质量检测学报》2021年第21期8631-8631,共1页黄洪涛 
在世界饮食文化宝库中,日本饮食独具一格、自成一派,形成了以鲜美、天然风味著称的饮食文化。日本的饮食不仅对人们的生产生活产生了深刻影响,也促进了其文学领域的发展。研究日本文学与饮食文化的内在联系,可以促使人们更加深刻地理解...
关键词：饮食文化 日本料理 天然风味 饮食生活 烹饪方式 日本饮食 餐桌 美食 
清蒸带鱼罐头的加工工艺
《农家致富顾问》2021年第3期37-37,共1页
凡原料质量好,新鲜度高,风味鲜美的水产品都可以制成清蒸罐头。这类罐头的特点是成品保持原料固有的天然风味,或者天然风味损失极少。常用的清蒸水产罐头原料有带鱼、鲳鱼、鳗鱼、乌贼、海螺、贻贝、鲍鱼、蟹肉等。现将清蒸带鱼罐头的...
关键词：天然风味 鱼罐头 新鲜度 清蒸 原料质量 水产品 蟹肉 加工工艺 
小众:来自草饲牛肉的天然风味
《中国烹饪》2019年第11期18-19,共2页褚宏辚(文/图) 朱若霖(图) 孙阳(图) 
“这款爱尔兰板腱越嚼越香,肉香感明显。而这款牛上脑纤维短,比较嫩一些。两者都可以感受到牛肉自然的香味。”在《中国烹饪》食享会第十一席“优鲜之道"现场,牛肉展台吸引众多嘉宾交流、品鉴,上海资深美食媒体人繁星就在品尝过牛肉后...
关键词：天然风味 牛肉 肉香 美食 爱尔兰 品尝 香味 
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