鱼罐头

作品数：388被引量：166H指数：8
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金枪鱼玉米比萨
《饮食科学》2024年第11期35-35,共1页阿大(文/图) 
用料面粉220克,牛奶125克,糖2小勺,黄油18克,酵母4克,比萨酱适量,马苏里拉芝士碎120克,火腿肠半根,熟玉米粒、金枪鱼罐头、鸡蛋液各适量。做法1.酵母放牛奶中融化,黄油常温软化,火腿肠切片,金枪鱼罐头肉打碎。2.饼坏:牛奶酵母倒入面粉中...
关键词：金枪鱼罐头 火腿肠 保鲜膜 黄油 玉米粒 牛奶 面团 马苏里 
逐渐消失的咸海
《北方人》2024年第10期64-64,共1页刘子超 
乌兹别克斯坦的穆伊纳克曾是咸海的最大港口,典型的鱼米之乡。1921年,苏联发生饥荒,列宁还向穆伊纳克请求帮助。短短数日之内,两万一千吨的咸海鱼罐头便抵达伏尔加河流域,拯救了数以万计的生命。
关键词：鱼罐头 咸海 乌兹别克斯坦 列宁 
响应面优化番茄巴沙鱼罐头制备工艺被引量：1
《中国调味品》2023年第10期139-144,156,共7页谭属琼 谢勇武 廖宇星 谢三都 刘蒙佳 
福建省一流本科专业建设点:食品科学与工程(SJZY-2019-02);泉州市高等职业教育食品加工与检测技术谢三都工作室项目(2019-01-02)。
以巴沙鱼、番茄为主要原料,配以料酒、米醋、白砂糖等辅料,制备出风味独特、低卡的即食鱼罐头。以感官评分为评价指标,通过单因素试验确定米醋添加量、白砂糖添加量、番茄添加量、巴沙鱼的油炸时间对罐头品质的影响。在此基础上采用四...
关键词：巴沙鱼 番茄 罐头 响应面法 
鱼罐头包装设计
《食品与机械》2023年第9期F0003-F0003,共1页罗郑雅 唐有志 
响应面优化番茄巴沙鱼罐头制备工艺
《葡萄酒》2023年第16期13-15,共3页芦荣华 
本文的主要目的为分析响应面优化番茄巴沙鱼罐头制备工艺,了解在进行工艺制备过程中的影响因素,提高制备质量,确保食品的质量能满足当前人们的食用需求。
关键词：响应面优化 番茄巴沙鱼罐头 制备工艺 
一句话新闻
《福建市场监督管理》2023年第8期61-61,共1页
1.国家知识产权局公布关于第二十四届中国专利奖授奖的决定,福建共15项专利获奖,其中金奖、银奖各1项,优秀奖13项。2.福建省市场监管局推荐案例“《话痨小麦的自白》拒绝餐饮浪费”获评福建省网络文明建设“十佳优秀案例”。3.福建省质...
关键词：黄曲霉毒素B1 鱼罐头 国家知识产权局 一句话新闻 玉米粉 山梨酸 能力验证 中国专利奖 
探秘图书馆
《小猕猴（智力画刊）》2023年第1期2-21,共20页无 
图书馆可是个好地方,很多科学家、大学者都喜欢来这里。睿睿今天第一次去图书馆。不过,从睿睿家出发到图书馆的路线比较复杂,像一个大迷宫,而且睿睿沿途还必须找到这些物品:橙子、水壶、香蕉、压瘪的易拉罐、三轮车、苹果、小老鼠、水...
关键词：图书馆 鱼罐头 易拉罐 棕榈树 三轮车 
适合减重的高蛋白食物被引量：1
《健与美》2022年第11期66-69,共4页张国宏 
如果你想减重,必须增加对蛋白质的摄入量。有些食物的蛋白质含量比其他食物更高,因而更适合减重人群食用。金枪鱼85克金枪鱼罐头含有22克蛋白质,热量还不到100千卡。金枪鱼罐头的蛋白质含量高达94%,其余6%来自脂肪,即对心脏健康有益的...
关键词：金枪鱼罐头 蛋白质含量 高蛋白食物 维生素B12 摄入量 脂肪酸 矿物质 减重 
更正
《计量与测试技术》2022年第11期84-84,共1页无 
本刊2022年第10期第49卷总第365期第13页,署名为:张茹月、戴志英、史玉坤、杨清华、郭新颖的文章《荧光化试剂衍生联合高效液相色谱法测定鱼罐头中组胺含量与污染水平初步分析》,文中“基金项目:食品检验与风险评估(QA2021054)”应为“...
关键词：食品检验 鱼罐头 基金项目 组胺含量 污染水平 风险评估 更正 QA 
高组胺鱼罐头中5种生物胺含量的LC-MS分析方法
《食品工业》2022年第10期283-287,共5页杨清华 史玉坤 戴志英 蔡秀丽 施逸岚 张卫兵 
南通市科技项目(JC2020111)。
建立高氯酸消解与三重四极杆串联液相色谱质谱仪(LC-MS/MS)联用检测鱼罐头中5种生物胺的含量。罐头中鱼肉样品粉碎后经5%高氯酸溶液进行消解提取,再由正己烷净化后进入LC-MS/MS分析。采用HILIC silica色谱柱进行分离,以含10 mmol/L甲酸...
关键词：高氯酸 LC-MS/MS 鱼罐头 生物胺 
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