组胺含量

作品数：89被引量：283H指数：9
导出分析报告
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
相关作者：洪宗元欧德渊郭忻方浩许涛更多>>
相关机构：浙江工商大学浙江海洋大学贵州大学辽宁中医药大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金教育部科学技术研究重点项目浙江省自然科学基金贵州省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
更正
《计量与测试技术》2022年第11期84-84,共1页无 
本刊2022年第10期第49卷总第365期第13页,署名为:张茹月、戴志英、史玉坤、杨清华、郭新颖的文章《荧光化试剂衍生联合高效液相色谱法测定鱼罐头中组胺含量与污染水平初步分析》,文中“基金项目:食品检验与风险评估(QA2021054)”应为“...
关键词：食品检验 鱼罐头 基金项目 组胺含量 污染水平 风险评估 更正 QA 
荧光化试剂衍生联合高效液相色谱法测定鱼罐头中组胺含量与污染水平初步分析被引量：2
《计量与测试技术》2022年第10期13-16,共4页张茹月 戴志英 史玉坤 杨清华 郭新颖 
南通市市级基础研究计划项目(项目编号:JC2021076);南通市卫健委青年项目(项目编号:QA2021054)。
目的:建立荧光化试剂衍生-高效液相色谱法测定7类鱼罐头中组胺的含量。方法:样品采用5%三氯乙酸提取,经除脂、萃取后,利用强荧光试剂丹磺酰氯进行衍生,0.22μm滤膜过滤后,高效液相色谱-紫外法测定。结果:该方法线性相关系数r=0.9999,检...
关键词：高效液相色谱 组胺 鱼罐头 试剂衍生 
分光光度法测定海鱼罐头中组胺含量被引量：1
《化学工程师》2022年第9期33-35,共3页戴志英 杨梅桂 施逸岚 杨清华 
南通市市级科技计划项目(JC2020111、JCZ20014)。
目的在GB5009.208-2016国家标准方法的基础上建立方便快捷的海鱼罐头中组胺的测定方法。方法称取绞碎均匀的鱼样用5%HClO4溶液浸泡2~3h,用电动振荡器振荡后离心,取上清液用NaOH溶液调节pH值至10~12后加正戊醇振荡提取样液中组胺,离心后...
关键词：分光光度法 测定 海鱼罐头 组胺含量 
青蟹中胺类的评价指标及组胺含量研究进展
《中文科技期刊数据库（引文版）医药卫生》2022年第7期43-45,共3页白永 宋春辉 陈秉政 孙威 于洋 
2019年云南省科技厅-昆明医科大学应用基础研究联合专项资金面上项目(2019FE001(-018))。
组胺是一种最常见的生物胺,它广泛存在于各类食品中,是由组氨酸经过脱羧酶和细菌的作用而产生,通过与细胞膜上的受体作用而发挥其毒性。缅甸青蟹是一种可食用蟹类,近年来服用青蟹所中毒的案例越来越多,是一种类似过敏的食物中毒形式,发...
关键词：组胺 青蟹中毒 产胺细菌 
抑制发酵食品组胺含量的研究被引量：1
《现代食品》2021年第24期121-123,共3页陈岩 
食物中的组胺越来越受到人们的关注,食用过量的组胺对人体危害极大。在发酵食品生产过程中,由于形成了适合产组胺菌株生存的环境,因此,发酵食品成品中的组胺含量更应受到严格控制。本文主要是综述了近年来发酵食品抑制组胺含量的几个方...
关键词：发酵食品 组胺 控制方法 安全 
做熟的死螃蟹可食用吗
《党建文汇（上半月）》2021年第11期61-61,共1页
流言内容:如果螃蟹死了没多久,细菌还没来得及繁殖,可以充分加热食用。真相解读:“秋风起蟹黄肥”,又到一年食蟹季,“蹲”死蟹是很多食客的“省钱之道”。但是,螃蟹死后,其体内的细菌会迅速繁殖分解蟹肉,组胺含量会急剧增加,此时食用很...
关键词：螃蟹 食物中毒 可食用 蟹黄 组胺含量 蟹肉 细菌 食客 
只要充分加热,做熟的死螃蟹可食用?
《恋爱．婚姻．家庭（青春）（下）》2021年第11期59-59,共1页
L流言“秋风起,蟹黄肥”,又到一年食蟹季。大家都知道,螃蟹要吃活的,可是有人说,如果螃蟹死了没多久,细菌还没来得及繁殖,可以充分加热食用。真的是这样吗?Z真相螃蟹死后,其体内的细菌会迅速繁殖分解蟹肉,组胺含量会急剧增加,此时食用...
关键词：食物中毒 螃蟹 组胺含量 可食用 细菌 加热 
甘氨酸降低复合菌快速发酵虾酱中的组胺含量被引量：3
《现代食品科技》2021年第3期115-123,共9页于靖 杨锡洪 谢静雯 卢宽 解万翠 
国家自然科学基金项目(31671825;32072348);山东省重点研发计划项目(2017GHY15127)。
降低组胺及提高风味是快速发酵虾酱产业化面临的瓶颈问题。为探讨甘氨酸对快速发酵虾酱中组胺生成的抑制作用及风味品质影响,本研究以新鲜虾头为原料,添加Pichia gilliermondii、Aspergillus niger及Lactobacillus planticola(1:3:5)的...
关键词：甘氨酸 快速发酵 组胺 虾酱 电子鼻 
柱后衍生高效液相色谱法测定鱼粉中组胺含量的研究
《中兽医医药杂志》2020年第6期76-78,共3页郭红兵 朱磊 邱卫晓 邵伍军 
建立柱后衍生高效液相色谱法测定鱼粉中组胺含量的方法。Waters Sunfire C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱;流速1.0 mL/min;柱温30℃;流动相为甲醇-pH值2.6缓冲液(含有5 mmol/L辛烷磺酸钠和20 mmol/L磷酸氢二钾),梯度洗脱;采用荧光检测器...
关键词：柱后衍生 HPLC 鱼粉 组胺 
高效液相色谱法测定酒石酸泰乐菌素药物中组胺含量
《生物化工》2020年第5期121-124,共4页陈富荣 王芳 吴永平 于洪波 
目的:建立酒石酸泰乐菌素药物中组胺的柱前衍生、液相色谱检测方法。方法:样品经三氯乙酸溶液提取、丹磺酰氯衍生化反应后用高效液相色谱-紫外检测器检测,外标法定量。结果:方法的定量检出限为0.0016 mg/kg,浓度在0.0016~7.4970 mg/L范...
关键词：酒石酸泰乐菌素药物 组胺 液相色谱法 
全选清除导出
共9页<123456789>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部