4款特色核桃食品的制作  

作　　者：王志 

出　　处：《农村新技术（加工版）》2010年第10期56-57,共2页

摘　　要：一、椒盐棱桃仁 （一）工艺流程原料配方→开水浸泡→去皮晒干→盐水浸泡→文火翻炒→成品。

关 键 词：核桃食品 制作 盐水浸泡 原料配方 工艺流程 桃仁 椒盐 去皮 

分 类 号：TS246.59[轻工技术与工程—制糖工程]