摊放(萎凋)对名优绿茶品质影响的研究进展  

作　　者：池玉洲 黄林敏 

机构地区：[1]宁德市农业局 [2]宁德市蕉城区茶业局,352100

出　　处：《福建茶叶》2010年第8期10-13,共4页Tea in Fujian

摘　　要：本文主要就名优绿茶摊放(萎凋)的理论基础、摊放对绿茶品质影响的相关研究进行总结分析,为名优绿茶鲜叶摊放(萎凋)工序相关技术的深入研究提供参考。

关 键 词：名优绿茶 鲜叶摊放 品质 技术条件 

分 类 号：TS272[农业科学—茶叶生产加工]