气调库典型气调过程的研究  

作　　者：李伟霞[1] 黄东[1] 袁秀玲[1] 

机构地区：[1]西安交通大学能动学院

出　　处：《制冷》1999年第1期50-53,共4页Refrigeration

摘　　要：本文阐述了气调库的几种气调方式的气调原理、优缺点，并针对快速降氧的气调过程进行了分阶段的理论分析，导出了气体浓度、气体充入量、泄漏量、消耗量、生成量之间的关系式。

关 键 词：气调贮藏 水果 蔬菜 气调库 气调过程 

分 类 号：TS205.9[轻工技术与工程—食品科学] TS255.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]