快速制作五香酱油技术  

出　　处：《大众商务（创业版）》2010年第10期74-74,共1页Popular Business

摘　　要：生产传统酱油快速生产五香酱油相比较具有一下区别：1、原料及生产成本。传统酱油选用的大豆、麦麸功其它副产品，市场上易购．但是生产时利用率低，浪费大。因而生产成本相当高，最差的传统酱油每斤成本在5角钱以上．这就是传统酱油致命的弱点。2、生产周期。传统酱油的生产周期一般为1到3个月．

关 键 词：酱油 技术 制作 生产成本 生产周期 传统 副产品 利用率 

分 类 号：TS264.21[轻工技术与工程—发酵工程]