汉族饮茶风俗大观  

作　　者：清风徐来 

出　　处：《上海茶叶》2010年第2期35-35,共1页Shanghai Tea Industry

摘　　要：汉族人的饮茶方式，有品和喝之分。品茶者，以鉴香气、滋味，欣赏茶姿、茶汤，观察茶色、茶形为目的，注重的是精神享受。喝茶者，以消暑、解渴为目的，手捧茶碗连饮带咽。为保茶的本色，他们将茶叶直接用白开水冲泡．不在茶汤中加入姜、椒、盐、糖等佐料。最具代表性的，数品龙井、啜乌龙、吃盖碗茶、泡九道茶和喝大碗茶。

关 键 词：饮茶风俗 汉族人 饮茶方式 盖碗茶 茶汤 品茶 香气 滋味 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]