膳食钙和VD对高脂膳食大鼠脂质代谢的影响  

EFFECTS OF DIETARY CALCIUM AND VITAMIN D ON LIPIDMETABOLISM IN RATS FED HIGHFAT DIETS

作　　者：杨焕[1,2] 黄连珍[1,2] 唐德成 于东[1,2] 余江玲 周丽玲[1,2] 

机构地区：[1]同济医科大学营养与食品卫生教研室 [2]广东省卫生厅卫生监督处

出　　处：《营养学报》1999年第2期200-206,共7页Acta Nutrimenta Sinica

摘　　要：目的：研究膳食钙和ＶＤ对大鼠脂质代谢的影响。方法：以Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠为实验对象建立高脂动物模型，按血清胆固醇水平并参考体重将动物分为五组：Ａ组，０．０８％Ｃａ；Ｂ组，０．５％Ｃａ；Ｃ组，０．５％Ｃａ，同时补充ＶＤ；Ｄ组，１．６％Ｃａ；Ｅ组，１．６％Ｃａ，同时补充ＶＤ。Ｃ、Ｅ组以维生素Ｄ３油溶液灌胃（１５μｇ／ｋｇｂｗ），每周两次。实验持续６５天。结果：实验结束时，Ｄ组血清胆固醇和甘油三酯水平显著低于Ａ、Ｂ组，Ｂ组又显著低于Ａ组。Ｃ组的血脂水平与Ｂ组相比无显著性差异，Ｅ组较Ｄ组显著升高。各组的组织脂质含量与血脂水平平行。Ｄ组的粪脂和粪钙含量显著高于Ａ、Ｂ组，Ｂ组又显著高于Ａ组。Ｃ组与Ｂ组相比，Ｅ组与Ｄ组相比，粪脂和粪钙含量皆显著降低。结论：膳食高钙通过减少肠道脂质的吸收而降低血脂水平和组织中的脂质含量。ＶＤ促进钙的吸收而对脂质代谢产生影响，在０．５％Ｃａ基础上补充一定剂量的ＶＤ对于脂质代谢无不良影响；在１．６％Ｃａ的基础上补充同样剂量的ＶＤ对脂质代谢产生不良的影响。Abstract Objective:　This　study　was　designed　to　investigate　the　effects　of　dietary　calcium　and　vitamin　D　on　lipid　metabolism　and　their　roles　in　development　of　atherosclerosis（AS）　in　rats　fed　highfat　diet．　Methods:　40　male　Wistar　rats　were　divided　into　five　groups:A，008％　calcium;　B，05％　calcium;　C，05％　calcium　plus　vitamin　D;　D，16％　calcium;　E，　16％　calcium　plus　vitamin　D．　The　rats　in　group　C　and　E　received　vitamin　D3　（15μg／kg　body　weight，　ig）　twice　a　week．　The　study　lasted　65　days．　Results:　Serum　cholesterol　and　triglyceride　decreased　significantly　with　increasing　dietary　calcium．　Fecal　excretion　of　total　lipids　and　calcium　increased　significantly　with　increasing　dietary　calcium．　Tissue　lipids　varied　with　serum　lipids　parallelly．　Although　fecal　excretion　of　total　lipids　and　calcium　in　group　C　was　significantly　lower　than　in　group　B，　no　significent　difference　in　serum　lipids　existed　between　two　groups．　However，　the　levels　of　serum　lipids　in　group　E　were　significantly　higher　than　in　group　D．　Conclusion:　The　data　suggest　that　high　calcium　intake　is　hypolipemic　by　increasing　fecal　excretion　of　lipids．　Normal　calcium　intake　with　moderate　amount　of　vitamin　D　probably　has　mild　beneficial　effects　on　lipid　metabolism．　However，　high　calcium　intake　with　the　same　amount　of　VD　has　adverse　effects　on　lipid　metabolism　in　rats　fed　highfat　diet． Key　words: dietary　calcium vitamin　D lipid　metabolism

关 键 词：膳食钙 维生素D 脂质代谢 大鼠 

分 类 号：R151.2[医药卫生—营养与食品卫生学]