牛磺酸对育龄妇女营养与健康状况的影响  

作　　者：黄凰[1] 荫士安[2] 胡余明[1] 

机构地区：[1]湖南省疾病预防控制中心毒理检验科,长沙410005 [2]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

出　　处：《中华围产医学杂志》2010年第6期467-469,共3页Chinese Journal of Perinatal Medicine

基　　金：国家科技支撑计划（2008BAI58B00）

摘　　要：牛磺酸（taurine）是一种含硫β-氨基酸，化学名称为2氨基乙磺酸，1827年首次从牛的胆汁中分离出而得名，是自然界中惟一以游离状态存在的半氨基酸。既往一直被认为是机体内含硫氨基酸的无功能终末代谢产物，直到1975年Hayes等发现幼猫因牛磺酸缺乏而致失明后，牛磺酸的营养学地位才得以确立。大量研究结果证明，牛磺酸具有多种生物学效应，缺乏时对机体许多器官、系统可产生不利影响，并可引起一系列生理、病理和生物学改变。

关 键 词：牛磺酸缺乏 健康状况 妇女营养 Β-氨基酸 含硫氨基酸 生物学效应 育龄 氨基乙磺酸 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]