谈谈茶叶中茶多酚的药理保健功效  

作　　者：黄玉梅[1] 

机构地区：[1]江西省景德镇高等专科学校

出　　处：《农业考古》2010年第5期255-258,共4页Agricultural Archaeology

关 键 词：茶多酚 茶叶 保健功效 多酚类物质 药理 药效成分 氧化产物 感官品质 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]