侧耳属真菌的营养成分及药理作用研究进展  

The Nutritional Composition and Medicinal Physiological Activities of Pleurotus

作　　者：高明燕[1,2] 罗霞[1] 郑林用[3] 余梦瑶[1] 许晓燕[1] 江南[1] 王世宽[2] 

机构地区：[1]四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室,四川成都610041 [2]四川理工学院生物工程学院,四川自贡643000 [3]四川省农业科学院,四川成都610066

出　　处：《安徽农业科学》2010年第29期16206-16207,16209,共3页Journal of Anhui Agricultural Sciences

基　　金：国家农业产业技术体系四川食用菌创新团队精深加工研究岗位建设项目(川农业[2009]75号);国家农业产业技术体系药用菌栽培岗位建设项目资助

摘　　要：对侧耳属真菌的营养成分和药理作用进行综述。The nutritional composition and medicinal physiological activity of Pleurotus were reviewed.

关 键 词：侧耳属真菌 营养成分 药理作用 展望 

分 类 号：S646.14[农业科学—蔬菜学]