菌糠饲料的营养与开发利用  

作　　者：陆恒[1] 张玉明[1] 

机构地区：[1]江苏徐州市粮食局

出　　处：《饲料研究》1999年第5期22-23,共2页Feed Research

摘　　要：菌糖是指栽培各种菌类以后剩下的废料。实践表明：每１００ｋｇ培养料，收获１００ｋｇ鲜菇后，还可以得到６０ｋｇ废料。这些废料均含有大量菌丝体、蛋白质及其它营养物质，被称为“菌糖蛋白”。经适当加工处理，可以作为饲料或添加剂，完全可以替代一部分饲料用粮及其它...

关 键 词：菌糠蛋白 饲料 营养 开发利用 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]