中式快餐企业连锁经营的选择与运作  

作　　者：杨铭铎[1] 

机构地区：[1]黑龙江商学院,黑龙江哈尔滨150076

出　　处：《商业研究》1999年第8期7-9,共3页Commercial Research

摘　　要：从几种连锁经营的基本特征作为快餐企业选择连锁经营的形式，提出了中式快餐企业的样板店、直营店、中心厨房、特许店的运作方法．

关 键 词：中式快餐 快餐业 连锁经营 企业运作 

分 类 号：F719[经济管理—产业经济]