3款姜甜品的加工  

作　　者：吴中 

出　　处：《农村新技术（加工版）》2010年第11期55-56,共2页

摘　　要：一、白糖姜片（一）概述白糖姜片是我国古老的蜜饯成品，不仅具有一般蜜饯的特点，还具有独特的芳香，食之甘甜微辛，质地柔嫩，有兴奋发汗、止呕暖胃、解毒驱寒作用，

关 键 词：白糖姜片 加工 甜品 蜜饯 芳香 质地 驱寒 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]