白糖姜片

作品数：16被引量：3H指数：1
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：郭正贤史先振兰兰高行恩李永仙更多>>
相关机构：铜陵白姜发展有限责任公司南充农业学校沈阳市辽中化工总厂徐州生物工程职业技术学院更多>>
相关期刊：《农业知识》《食品科技》《安徽农业科学》《致富之友》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
常温渗糖法生产白糖姜片新工艺研究
《安徽农业科学》2014年第18期5980-5980,6053,共2页史先振 王强伟 李永仙 王洪新 高行恩 苏义海 
江苏省高等职业院校国内高级访问学者计划资助项目(2013);安徽铜陵白姜发展有限责任公司横向资助项目(JDTL20130328H);徐州市社会发展科技计划项目(XZZD1323)
[目的]探讨常温渗糖法生产白姜蜜饯的新工艺。[方法]以安徽铜陵白姜为原料,进行常温渗糖法生产白姜蜜饯的试验,并检测其总糖、水分以及菌落总数、大肠菌群等质量指标。[结果]常温渗糖梯度为先用40%的蔗糖液后用50%的蔗糖液,时间分别为6 ...
关键词：生姜 白糖 常温渗糖 生产工艺 
3款姜甜品的加工
《农村新技术（加工版）》2010年第11期55-56,共2页吴中 
一、白糖姜片（一）概述白糖姜片是我国古老的蜜饯成品，不仅具有一般蜜饯的特点，还具有独特的芳香，食之甘甜微辛，质地柔嫩，有兴奋发汗、止呕暖胃、解毒驱寒作用，
关键词：白糖姜片 加工 甜品 蜜饯 芳香 质地 驱寒 
生姜风味食品加工
《广东农村实用技术》2010年第2期41-41,共1页
生姜既是鲜食蔬菜，又是调味佳品，还是一种常用的中药。现介绍几种生姜风味食品的简易加工方法：1．白糖姜片。选用鲜姜洗净去皮后，切成3—5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0．25份备料。
关键词：风味食品 生姜 食品加工 白糖姜片 加工方法 柠檬酸 蔬菜 
四种生姜食品巧加工
《农村实用技术》2004年第8期50-50,共1页韩素芹 
关键词：生姜 食品 加工 白糖姜片 酱制姜片 糖醋嫩姜 
生姜食品加工方法
《中国农村小康科技》2003年第9期37-38,共2页兰兰 
关键词：生姜 食品 加工 白糖姜片 蜜渍生姜 艳红糖姜 糖醋嫩姜 多味干姜 酱制姜片 
生姜食品加工技术被引量：1
《农村实用技术》2003年第7期49-49,共1页古佳 
关键词：生姜 食品加工技术 白糖姜片 蜜渍生姜 艳红糟姜 糖醋嫩姜 五味干姜 酱制姜片 
生姜食品加工方法
《农民科技培训》2003年第5期27-27,共1页
生姜既是鲜食蔬菜,又是调味佳品,还是一种常用的中药。现介绍几种生姜食品的简易加工方法: 1、白糖姜片 选用鲜姜洗净去皮后,切成3～5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料,先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同...
关键词：生姜食品 加工方法 白糖姜片 艳红糖姜 蜜渍生姜 多味干姜 
生姜食品加工方法
《农村实用技术与信息》2002年第11期49-49,共1页兰兰 
关键词：蜜渍生姜 艳红糖姜 白糖姜片 生姜 食品加工 
生姜食品加工方法
《技术与市场》2002年第9期27-27,共1页
生姜既是鲜食蔬莱,又是调味佳品,还是一种常用的中药。现介绍几种生姜食品的简易加工方法;1.白糖姜片选用新鲜姜洗净去皮后,切成3mm～5mm的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同...
关键词：生姜食品 加工方法 白糖姜片 蜜渍生姜 艳红糖姜 五味干姜 
生姜食品加工方法
《农村经济与技术》2002年第5期42-43,共2页韩素芹 
关键词：生姜食品 加工方法 白糖姜片 蜜渍生姜 五味干姜 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部