史先振

作品数：20被引量：65H指数：5
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供职机构：徐州生物工程职业技术学院更多>>
发文主题：木糖小鼠沼气池风味物质铜陵白姜更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生理学更多>>
发文期刊：《新西部（中旬·理论）》《食品科技》《食品与发酵工业》《时代教育》更多>>
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“双高计划”背景下畜牧兽医专业群课程体系的构建
《山东畜牧兽医》2024年第11期79-81,共3页石丰运 史先振 朱广琴 高峰 王玉燕 
江苏高校哲学社会科学研究项目(编号:2023SJYB1219)“双高”建设背景下产教融合人才培养模式的创新研究;徐州市科技计划重点研发项目(编号:KC22084)“莲藕-克氏原螯虾绿色高效种养关键技术研究”。
我国“双高计划”旨在提高高等教育水平和培养高素质人才,对于畜牧兽医专业群的课程体系构建提出了新的要求和机遇。本文概述了在“双高计划”背景下畜牧兽医专业群课程体系构建的关键要点。通过深入研究和不断优化畜牧兽医专业群的课...
关键词：“双高计划” 畜牧兽医 专业群 课程体系 构建 
推进江苏省乡村振兴与新型城镇化深度融合被引量：1
《农村实用技术》2022年第6期52-53,共2页石丰运 王兵 史先振 
江苏高校哲学社会科学研究项目:江苏省新型城镇化与乡村振兴战略协同推进研究(项目编号:2020SJA1157)。
新型城镇化与乡村振兴战略是互利共生的命运共同体,新型城镇化与乡村振兴战略的深度融合是构建新型工农关系的题中应有之义。新型城镇化的发展离不开乡村振兴,乡村振兴也离不开新型城镇化的发展,当前农村劳动力素质整体不高、土地资源...
关键词：新型城镇化 乡村振兴战略 深度融合 
药品生物技术专业开展现代学徒制试点工作的实践——以徐州生物工程职业技术学院药品生物技术专业人才培养模式改革为例被引量：4
《文教资料》2018年第5期156-157,142,共3页王娟 曹梦竺 宋凯 史先振 丁梁斌 
2016年江苏省农业职业教育教学改革发展研究课题(JSNZJ201618)
适应行业发展的人才培养模式是高等职业教育不断发展的基础。徐州生物工程职业技术学院药品生物技术专业以培养高素质高技能的制药类人才为目标,从现代学徒制视角出发对人才培养模式进行改革与创新,通过与知名药企进一步深度合作,开设...
关键词：药品生物技术 现代学徒制 人才培养 
高职院校学生上课迟到的博弈分析
《新西部（中旬·理论）》2017年第12期133-134,共2页刘绍鹏 卞波 史先振 张韧 
采用博弈论中混合策略模型调研分析高职院校中学生上课迟到现象结果表明:当晨检人员和迟到学生处于纳什均衡时,晨检人员采用严格检查策略的概率为3/8-1/2。纠正策略应降低晨检成本、加强任课教师和学生工作人员的思想教育,同时要加强对...
关键词：博弈论 高职院校 上课迟到 纳什均衡 校风建设 
铜陵白姜挥发性风味成分的SPME-GC-MS分析被引量：3
《食品工业》2015年第9期271-273,共3页史先振 王强伟 李永仙 王洪新 高行恩 苏义海 
江苏省高等职业院校国内高级访问学者计划资助项目(2013);安徽铜陵白姜发展有限责任公司横向资助项目(JDTL20130328H)
研究铜陵白姜的挥发性风味物质。采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)联用技术对铜陵白姜的挥发性风味物质进行分离分析,采用峰面积归一化法计算各组分的相对含量。共分离出51种成分并确定了47种化合物,主要为萜类成分。铜陵白姜...
关键词：铜陵白姜 风味物质 固相微萃取-气相色谱-质谱法(SPME—GC—MS) 
不同干燥工艺对生姜中5种姜辣素含量的影响被引量：13
《食品与发酵工业》2015年第8期97-100,共4页王强伟 史先振 Md Ramim Tanver Rahman 王洪新 苏义海 
采用高效液相色谱法比较不同干燥工艺对生姜中姜酮、6-姜酚、8-姜酚、6-姜烯酚和10-姜酚5种姜辣素含量的影响。选用Grace smart RP C18(4.6 mm×250 mm×5μm)色谱柱,流动相为乙腈(B)-0.1%醋酸水溶液(A),梯度洗脱,流速为1.0 m L/min,检...
关键词：姜 姜辣素 干燥工艺 高效液相色谱法 
鲜姜、姜粉和姜汁饮料中挥发性风味物质分析被引量：18
《食品与发酵工业》2015年第4期174-179,共6页王强伟 史先振 王洪新 苏义海 
比较了鲜姜、姜粉和姜汁饮料中挥发性风味物质差异。分别以鲜姜和鲜姜干燥得到的姜粉为原料,加工制作鲜姜制姜汁饮料和姜粉制姜汁饮料,采用顶空固相微萃取结合气质联用技术(HS-SPME-GC-MS),对鲜姜、姜粉、鲜姜制姜汁饮料和姜粉制姜汁饮...
关键词：姜 姜汁饮料 挥发性风味物质 HS-SPME-GC-MS 
不同糖制工艺铜陵白姜挥发性成分的SPMEGCMS研究被引量：2
《食品工业科技》2015年第1期319-323,共5页史先振 王强伟 李永仙 王洪新 高行恩 苏义海 
江苏省高等职业院校国内高级访问学者计划资助项目(2013);安徽铜陵白姜发展有限责任公司横向资助项目(JDTL20130328H);徐州市社会发展科技计划项目(XZZD1323)
目的:比较多次煮成法传统工艺白姜蜜饯与常温渗糖法新工艺白姜蜜饯在挥发性风味物质组成和含量上的差异,为阐释新工艺白姜蜜饯的风味物质基础内涵提供科学依据。方法:采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GCMS)联用技术对挥发性风味物质...
关键词：SPME-GC-MS分析 铜陵白姜 糖制 风味物质 
常温渗糖法生产白糖姜片新工艺研究
《安徽农业科学》2014年第18期5980-5980,6053,共2页史先振 王强伟 李永仙 王洪新 高行恩 苏义海 
江苏省高等职业院校国内高级访问学者计划资助项目(2013);安徽铜陵白姜发展有限责任公司横向资助项目(JDTL20130328H);徐州市社会发展科技计划项目(XZZD1323)
[目的]探讨常温渗糖法生产白姜蜜饯的新工艺。[方法]以安徽铜陵白姜为原料,进行常温渗糖法生产白姜蜜饯的试验,并检测其总糖、水分以及菌落总数、大肠菌群等质量指标。[结果]常温渗糖梯度为先用40%的蔗糖液后用50%的蔗糖液,时间分别为6 ...
关键词：生姜 白糖 常温渗糖 生产工艺 
固相微萃取-气相色谱-质谱法比较铜陵白姜与白姜蜜饯的风味物质被引量：8
《食品与发酵工业》2014年第12期150-155,共6页史先振 王强伟 李永仙 王洪新 高行恩 苏义海 
江苏省高等职业院校国内高级访问学者计划资助项目(2013);安徽铜陵白姜发展有限责任公司横向资助项目(JDTL20130328H)
比较铜陵白姜与白姜蜜饯风味物质的差异。以铜陵白姜和采用常温渗糖法新工艺生产的白姜蜜饯为试样,采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)联用技术对两者的挥发性风味物质进行分离分析,采用峰面积归一化法计算各组分的相对含量。分...
关键词：固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)分析 铜陵白姜 白姜蜜饯 风味物质 
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