气相色谱法测定添加剂苯甲酸中联苯类物质  

作　　者：宋荣[1] 高生[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京100081

出　　处：《农产品质量与安全》2010年第5期40-42,共3页Quality and Safety of Agro-Products

摘　　要：添加剂类物质的产品质量和合理使用关系到食品质量安全和大众健康。苯甲酸（Benzoicacid．简称BZA）是一种固态、无腐蚀性的弱有机酸．最初用于工业，作为染料中间体、油漆合成、钢铁防腐剂和增塑剂等的原料．后来作为防腐剂用于食品和药物生产。

关 键 词：苯类物质 苯甲酸 添加剂 气相色谱法 食品质量安全 测定 染料中间体 合理使用 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]