葡萄的保鲜贮藏与管理  

作　　者：周广勇[1] 路孟珂[1] 

机构地区：[1]河南省中牟县林业局,451450

出　　处：《果农之友》2010年第12期49-49,共1页Fruit Growers＇ Friend

摘　　要：1葡萄的采摘时机 葡萄果实不像苹果和梨采收后能继续成熟．葡萄是非呼吸跃变型果实。在树上糖分的积累可以不断地进行．含糖量逐渐增加；但采收后，果实中糖不断消耗减少。所以，拟作贮藏的葡萄应尽量适当晚采。晚采摘的葡萄，含糖量高、果皮较厚、韧性大、着色好、果粉多；品质越好冰点愈低，耐低温的能力愈强。

关 键 词：葡萄果实 保鲜贮藏 呼吸跃变型果实 管理 含糖量 采收后 耐低温 采摘 

分 类 号：S663.1[农业科学—果树学]