新型挤压蒸煮技术——圣昂达全自动米线生产线科技创新点之四  

作　　者：关颖 

出　　处：《农产品加工》2010年第12期31-31,共1页Farm Products Processing

摘　　要：蒸粉工序是米线生产过程中最为关键的环节，糊化不当会严重影响米线的品质。蒸粉和日常煮饭原理一样，但要求不同，蒸粉并不是越熟越好。

关 键 词：挤压蒸煮技术 科技创新 米线 生产线 全自动 昂达 生产过程 重影 

分 类 号：TS236.9[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]