提高《饭店管理概论》教学效果的途径探析  

作　　者：陈艳萍[1] 

机构地区：[1]郑州牧业工程高等专科学校

出　　处：《西安社会科学》2010年第6期127-128,共2页

摘　　要：《饭店管理概论》是酒店管理专业的基础核心课程之一，提高其教学效果有助于学生掌握饭店管理的基础知识，并为后续专业课的学习奠定基础。本文主要从教材、教学方法和学生等方面来探讨提高该课程的教学效果。

关 键 词：饭店管理概论 教学效果 酒店管理 

分 类 号：G649.712[文化科学—高等教育学]