饭店管理概论

作品数：24被引量：34H指数：4
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相关作者：谭丽燕吴玲武永成常守柱谷玉芬更多>>
相关机构：辽宁师范大学苏州市职业大学广西教育学院渤海大学更多>>
相关期刊：《产业与科技论坛》《宿州学院学报》《商情》《中小企业管理与科技》更多>>
相关基金：重庆市高等教育教学改革研究项目江苏省教育厅哲学社会科学基金湖南省普通高等学校教学改革研究项目更多>>
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“饭店管理概论”课程思政教学改革初探被引量：1
《文教资料》2021年第3期122-123,143,共3页窦梓雯 
许昌学院“课程思政”教育教学改革研究专项项目,项目编号:XCU2020-KCSZ-019。
对“饭店管理概论”课程进行思政建设,可以让学生了解专业和行业的关系,实现对专业的深层次理解,加深职业认同度和职业信心,降低旅游类本科毕业生的转行概率。本文从增设课程思政目标,梳理课程思政融入点,课程思政线上线下混合式教学,...
关键词：饭店管理概论 课程思政 教学改革与实践 
"对分课堂"教学模式在"饭店管理概论"课程教学中的应用与反思被引量：1
《科教导刊》2019年第36期86-87,共2页王瑾 
2017江苏省高校哲学社会科学研究基金项目“高星级饭店空间分布特征及经营绩效关系研究”(2017SJB0419).
"对分课堂"作为近年来兴起的一种新的教学模式被众多高校课程广泛应用.本文在阐述其在"饭店管理概论"课程中具体应用的基础上,对其实践效果和存在问题进行分析和反思,并进而提出提高其教学效果的建议.
关键词：对分课堂 饭店管理概论 教学模式 
SYB创业思维与专业教育联动的创投理念开发——以高职饭店管理概论课程教学为例
《教育界（高等教育）》2019年第2期95-96,共2页李海灵 
2017年湖南省普通高等学校教学改革研究项目“师范院校创新创业教育课程教学改革研究”(编号:687)。
中国产业变革进入突变新时期,职业教育规模庞大,应用型特色明显。基于传统管理学理论的高职饭店管理概论课程中培育创投理念,SYB创业思维可适应当前组织管理中的层级管理理念淡化、市场反馈机制灵活、营销手段特色化等现实。
关键词：SYB思维 专业教育 创投理念 课程教学 
布鲁姆教育目标分类法在《饭店管理概论》教学中的应用被引量：1
《中外企业家》2018年第35期193-193,共1页张鑫 
布鲁姆教育目标分类法是从低阶思维到高阶思维对学生思维能力进行了系统地讨论。《饭店管理概论》作为酒店管理专业学生的核心主干课程,结合此课程特点在教学中系统地运用该理论可以提高教学效果以及学生的学习能力,为今后其他课程的学...
关键词：布鲁姆教育目标分类法 饭店管理概论 教学效果 学习能力 
《饭店管理概论》教学探讨被引量：1
《知识经济》2018年第23期177-178,共2页褚治宏 
为适应现代饭店业发展需要,中职学校必须及时调整酒店管理概论课程,要构建合理教学体系,加强实践教学的创新,进行讲授与实训融合、学校与酒店业界联合的教学改革,使学生具备良好酒店管理综合技能、现代管理理念和思维能力。
关键词：饭店管理概论 合理体系 创新 
基于岗位需要的高职《饭店管理概论》课程建设探索被引量：1
《产业与科技论坛》2017年第2期200-201,共2页张瑾 
江苏省"十二五"高等学校重点专业群(旅游管理及在线运营服务)建设项目(编号:苏教高〔2012〕23号)研究成果
高职院校课程应以培养学生职业能力和技能展开,本文探讨了高职酒店管理专业《饭店管理概论》课程的开发建设,以培养学生未来岗位职业能力需要为着眼点,在课程性质与目标、教学理念与思路、重要教学内容选取、重难点的认识、教学方法、...
关键词：饭店管理概论 岗位需要 高职院校 
独立学院精品课程建设探析——以重庆师范大学涉外商贸学院“饭店管理概论”为例
《教育教学论坛》2015年第4期67-68,共2页董婷 
重庆师范大学涉外商贸学院校级质量工程项目--"饭店管理概论"精品课程建设基金资助
独立学院不同于其他本科院校拥有雄厚的资金支持以及强大的品牌竞争力,因此为了实现培养"应用型本科"人才目标,提高自身的竞争力和吸引力显得尤为重要。精品课程建设是教育部质量工程项目之一,旨在推进教育创新,深化教学改革,也是提高...
关键词：独立学院 精品课程 饭店管理概论 
高职《饭店管理概论》教学内容设计被引量：1
《中小企业管理与科技》2014年第10期227-228,共2页倪雪华 赵军 
传统的以学科知识为基础的课程内容,存在着理论性过强、实践性差、内容陈旧,没有体现现代饭店管理的新发展及对技能管理人才的新要求,与企业岗位工作、岗位能力要求衔接不够等等问题。随着课程改革的深入,高职课程的教学内容越来越需要...
关键词：饭店管理概论 教学内容 高职教学 
高职院校《饭店管理概论》课程教学模式与教学方法探讨
《商情》2014年第16期201-201,共1页陈娟 许亚琼 
《饭店管理概论》课程是高职教育酒店管理专业的职业基础课程，为了提高课程教学效果，应在教学模式和教学方法方面进行创新，本文对该课程的教学模式、教学方法与考核方式改革方面做了初步探讨。
关键词：饭店管理概论 教学模式 教学方法 
“饭店管理概论”教学效果的影响因素及对策被引量：2
《四川烹饪高等专科学校学报》2013年第5期73-76,86,共5页刘蜀凤 陈燕 
四川旅游学院旅游系旅游管理专业于2012年获得中央财政"高等职业学校提升专业服务产业发展能力"项目支持;本课程教学改革属于其中专业建设的具体内容
当前,我国高职高专院校的教学改革正开展地如火如荼,以相关研究为基础,文章全面分析了影响"饭店管理概论"课程教学效果的因素,并提出加强专业教师的内涵建设,利用项目教学法开展实训教学,开发实训项目等有效对策。
关键词：饭店管理概论 教学效果 影响因素 项目教学法 实训项目 
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