高职院校《饭店管理概论》课程教学模式与教学方法探讨  

作　　者：陈娟[1] 许亚琼[1] 

机构地区：[1]武汉商贸职业学院,湖北武汉430205

出　　处：《商情》2014年第16期201-201,共1页

摘　　要：《饭店管理概论》课程是高职教育酒店管理专业的职业基础课程，为了提高课程教学效果，应在教学模式和教学方法方面进行创新，本文对该课程的教学模式、教学方法与考核方式改革方面做了初步探讨。

关 键 词：饭店管理概论 教学模式 教学方法 

分 类 号：G718.5[文化科学—职业技术教育学]