一株细菌Gordonia amicalis y1的产红色素初步研究  

Study on red pigment from Gordonia amicalis y1

作　　者：王飞[1] 刘畅[1] 王建国[1] 罗海澜[1] 郭留成[2] 荆利利[1] 

机构地区：[1]漯河医学高等专科学校生物工程实验室,漯河462002 [2]漯河医学高等专科学校药学系,漯河462002

出　　处：《食品科技》2010年第12期24-28,共5页Food Science and Technology

基　　金：漯河医学高等专科学校自然基金项目(2009-LMC-S02);漯河市科技局基金项目;河南省教育厅自然科学项目(2010C550003);河南省科技攻关计划项目(102102310373)

摘　　要：从土壤中分离得1株产红色素的菌株y1。用生理生化特性和16S rDNA序列分析的方法对这株菌进行菌种鉴定,初步确定为Gordonia amicalis,产生色素具有典型的类胡萝卜素的UV-可见光吸收光谱特征,分别在448.00、472.20、501.60 nm有最大吸收,对紫外光敏感,对温度相对稳定;分离后最主要成分2有相同的吸收光谱特征,为非极性成分。A red-pigmented bacterial strain isolated from soil was identified as Gordonia amicalis y1 by biochemical properties and 16S rRNA analysis.The main fraction of red pigment extracted from y1 was non-polar,shared typical absorption peaks（448.00,472.20,501.60 nm） with lycopene in the UV-vis absorption spectra test.The pigments showed lightly unstable in thermal treatments,rather fragile in that UV light environment.

关 键 词：细菌色素 Gordoniaamicalis 类胡萝卜素 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]