“Terroir”的诠释者——勃艮第2008、2009、2010年份关注  

出　　处：《中国葡萄酒》2011年第1期60-63,共4页Wine in China

摘　　要：法国其他任何地区都没有像勃艮笫那样完整地总结出一个词——“Terroir”：优质葡萄酒的全部内涵。那么是什么原因使勃艮第葡萄酒脱颖而出？答案就是土壤、小气候、葡萄品种以及葡萄和人之间的亲密关系。

关 键 词：诠释 葡萄酒 葡萄品种 小气候 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程]