油脂该怎样换着吃?  

作　　者：范志红[1,2] 

机构地区：[1]中国农业大学食品学院营养与食品安全系 [2]中国食品科技协会营养支持委员会

出　　处：《家庭医学（下半月）》2011年第1期40-41,共2页Family Medicine

摘　　要：人们都说吃油要换着吃,哪些油的内容＂差不多＂,哪些油差距比较大,怎样换才有意义呢？这里就给大家说说油里面的事情。

关 键 词：油脂 差距比 食用油卫生 脂肪酸 

分 类 号：R155.58[医药卫生—营养与食品卫生学]