大蒜素的研究进展  

作　　者：杨俊峰[1] 

机构地区：[1]西南大学动物科技学院,重庆400715

出　　处：《兽医导刊》2011年第1期45-46,共2页Veterinary Orientation

摘　　要：大蒜素,化学名为二烯丙基三硫化物,是大蒜的主要有效成分,微溶于水,溶于乙醇、苯、乙醚等有机溶剂。大蒜素具有广泛的药理活性,抗菌谱广,对革兰氏阳性菌,革兰氏阳性菌,真菌都具有较好的抑制作用。抗癌活性强,

关 键 词：大蒜素 革兰氏阳性菌 二烯丙基 有效成分 有机溶剂 药理活性 抑制作用 抗癌活性 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]