运动食品抗疲劳功能因子研究进展  

The Progress of Sports Food Anti-fatigue Functional Components Research

作　　者：许洪文[1] 齐海萍[2] 

机构地区：[1]莆田学院体育系,福建莆田351100 [2]大连民族学院生命科学学院食品工程系,辽宁大连116600

出　　处：《福建体育科技》2010年第6期7-9,19,共4页Fujian Sports Science and Technology

基　　金：福建省教育科学"十一五"规划2010年度规划课题;批准号:FJI10-050

摘　　要：疲劳的恢复是保证运动训练的重要前提,而营养恢复是基本途径之一。通过对抗疲劳功能性仪器的功能、作用机理进行梳理与分析,对具有天然属性的常见抗疲劳功能性食品进行重点剖析,旨在推动抗疲劳功能性食品的研究与开发利用。The restoration of fatigue is an important prerequisite for Sports Training,and the nutritional recovery is one of the basic ways.The function and mechanism of Anti-fatigue Functional food should be straightened out and analyzed,especially for the common functional food which has the natural attributes of anti-fatigue,then to promote the research and development of anti-fatigue functional food.

关 键 词：抗疲劳 食品 作用 进展 

分 类 号：G804.49[文化科学—运动人体科学]