变色酸法检测腐竹中甲醛本底值的探究  

作　　者：杜利敏[1,2] 李文杰[1] 

机构地区：[1]郑州大学公共卫生学院,河南郑州450001 [2]郑州市疾病预防控制中心,河南郑州450053

出　　处：《河南预防医学杂志》2011年第1期18-19,共2页Henan Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的探究变色酸法检测腐竹样品时,究竟是否存在甲醛本底值。方法自制不添加甲醛或吊白块等的纯净腐竹样品和加标成甲醛含量为4 mg/kg的阳性对照样品,用变色酸法分别对阴性样品和阳性样品按取样量2倍、3倍、6倍、10倍增加进行测定。结果测定结果阴性样品扣除试剂空白后的净吸光度值均很低,不随样品量增加而增加,明显无递增关系,而阳性对照样品则随取样量增加其减空白后的净吸光度呈明显的递增关系,多次重复测定结果一致。结论实验表明,纯腐竹样品本身只存在基体干扰,未发现本底值的存在。

关 键 词：变色酸 腐竹 甲醛 吊白块 本底值 

分 类 号：R136.31[医药卫生—劳动卫生]