谁在坚守  

出　　处：《美食》2011年第1期1-1,共1页Gourmand

摘　　要：在创新菜弥漫的今天,人们津津乐道的依然是自己童年曾经的滋味和那些伴随着情绪记忆的故事。＂创新菜＂中,凡是成功者均无不是在承传中巧妙揉进时尚元素的。＂借传统以自重＂,似乎是一个普遍的文化的轨迹和规律。

关 键 词：时尚元素 创新菜 美国人 快餐店 热水器 欧洲人 历史 滋味 

分 类 号：TS976[轻工技术与工程]