米糠增值利用技术  

作　　者：李星[1] 

机构地区：[1]南昌大学生命与食品学院,江西南昌330031

出　　处：《粮食与饲料工业》2011年第2期30-32,共3页Cereal & Feed Industry

摘　　要：简要介绍了米糠的基本特性。目前,国内常使用膨化机实施米糠稳定化。米糠的增值利用,首先是制取米糠油,制油后的饼粕可作为提取植酸钙、植酸与肌醇的原料。精炼毛糠油时所得的粗糠蜡再经精炼可制取糠蜡。米糠在食品工业中也有广泛用途。

关 键 词：米糠 理化特性 稳定化 米糠油 增值 精炼 

分 类 号：TS210.9[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]