细叶黄皮果仁挥发油成分及抑菌作用  

Chemical Composition Analysis and Antimicrobial Activity of Volatile Oil from the Nutlets of Clausena anisum-olens

作　　者：苏秀芳[1] 黄丽娟[1] 冯佩珍[1] 

机构地区：[1]广西民族师范学院化学与生物工程系,广西崇左532200

出　　处：《食品科学》2011年第3期30-32,共3页Food Science

基　　金：广西壮族自治区自然科学基金项目(2010GXNSFA013050)

摘　　要：目的:研究细叶黄皮果仁挥发油的成分及抑菌作用。方法:以水蒸汽蒸馏法提取挥发油,用GC-MS对挥发油化学成分进行分析;采用纸片扩散法进行抑菌实验研究。结果:挥发油的主要成分为:4-甲氧基-6-(2-丙烯基)-1,3-亚甲二氧基苯(47.07%)、1,2,3-三甲氧基-5-(2-丙烯基)苯(8.25%)、2,6-二甲氧基-4-(2-丙烯基-苯酚)(7.17%)、正十六烷酸(7.05%)及二十三烷(4.95%);细叶黄皮果仁挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌及杀螟杆菌具有较强的抑制作用,最低抑菌剂量分别为0.35mg/片、0.09mg/片、0.17mg/片及0.17mg/片。Objective： To study the chemical constituents and antimicrobial activity of volatile oil from the nutlets of Clausena anisum-olenas. Methods： The volatile oil was extracted by steam distillation and then analyzed by GC-MS. The disk diffusion method was used for antimicrobial activity analysis. Results： The major chemical compositions identified in nutlet oil from the plant were 4-methoxy-6-（2-propenyl）-l,3- benzodioxole （47.07%）, 1,2,3-trimethoxy-5-（2-propenyl）- benzene （8.25%）, 2,6- dimethoxy-4-（2-propenyl）-pheno （7.17%）, n-hexadecanoic acid （7.05%） and tricosane （4.95%）. The volatile oil had strong inhibitory effect against Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Bacillus subtilis and Bacillus cereus with minimal inhibitory concentration （MIC） of 0.35, 0.09, 0.17 mg/disc and 0.17 rag/disc, respectively.

关 键 词：细叶黄皮 挥发油 化学成分 抑菌作用 

分 类 号：TQ420.7[化学工程]