河西冷凉灌区色素辣椒卧沟覆膜丰产栽培技术  

作　　者：殷学云 赵文怀 茹艳伟 张吉林 

机构地区：[1]甘肃省酒泉市肃州区蔬菜技术服务中心,735000 [2]甘肃省酒泉市肃州区三墩镇农技推广站,735000 [3]甘肃省酒泉市肃州区黄泥堡乡政府,735000

出　　处：《蔬菜》2011年第2期22-23,共2页Vegetables

摘　　要：近年来随着人们对食品安全的日益关注，辣椒应用领域不断扩展，辣椒红色素、辣椒碱、辣椒粉、辣椒酱、辣椒丁、辣椒沙司、辣椒油等辣椒深加工产品的需求量越来越大，带动了辣椒加工业的迅速发展，对色素辣椒的需求逐年增加，色素辣椒的种植规模也呈逐年增长之势。

关 键 词：辣椒红色素 丰产栽培技术 河西冷凉灌区 覆膜 色素辣椒 深加工产品 食品安全 辣椒沙司 

分 类 号：S641.3[农业科学—蔬菜学] S626[农业科学—园艺学]