单宁对绍鸭消化酶活性和氨基酸利用的影响  

作　　者：周巍[1] 倪士澄[1] 

机构地区：[1]浙江农业大学

出　　处：《饲料博览》1990年第2期7-10,共4页Feed Review

摘　　要：饲料中的蛋白酶抑制物是严重影响植物蛋白质消化利用的抗营养物质,其中非特异性的酶抑制物单宁便是主要的一种。单宁是一类分子量500～3000左右的多酚类物质,在植物中分布十分广泛.国外对单宁的研究多采用体外试验。关于单宁在体内对消化功能的作用,至今研究不多。本试验以绍鸭为对象,研究单宁对增重、消化酶活性、氨基酸利用和胰腺组织的影响,旨在为饲料加工、日粮配合和科学饲养提供营养生理学依据。

关 键 词：绍鸭 单宁 消化酶 活性 氨基酸 鸭 

分 类 号：S834.89[农业科学—畜牧学]