时尚创新的海鲜菜  

作　　者：秦文军 

机构地区：[1]上海

出　　处：《烹调知识》2011年第2期29-31,共3页Cooking Knowledge

摘　　要：如今，吃海鲜似乎已成了美食爱好者联络感。隋的一种方式，只要亲朋好友相聚，总会有人提出：“走，吃海鲜去。”仿佛只有吃海鲜才能尽兴。确实，海鲜选料新鲜，制法精细，色泽鲜亮，质感脆嫩，再加上美观的造型和合理的营养，更能使食者胃口大开。其实，吃海鲜并非一定要上馆子，你如有兴趣，在家中一样也可以大饱口福，以下就介绍几种创新的海鲜菜肴，以飨读者。

关 键 词：海鲜菜肴 创新 时尚 美食 新鲜 选料 色泽 脆嫩 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]