海鲜菜肴

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人物 不爱米其林的主厨
《作文通讯》2018年第11期59-59,共1页
目前全世界餐厅的最高荣誉就是拥有米其林星级了。在泰国曼谷，有一家不起眼儿的小店，被评为米其林一星。店主兼主厨竟是一位72岁的老奶奶Supinya Junsuta，店内的招牌是各类泰式海鲜菜肴。然而，这家店却不像其他米其林餐厅一样，将...
关键词：米其林 人物 海鲜菜肴 护目镜 餐厅 
一个煲 一个煎 饶平人安铺人 谁做的冰鲜更鲜
《四川烹饪》2016年第1期63-63,共1页李朝晖 
这几年．冰鲜水产品逐渐在广州餐饮市场上风靡，用来制作各式海鲜菜肴。在食客中，也流行起这么一句话：不懂吃的吃海鲜，懂吃的吃冰鲜。而实际上，在广东，不同地方的人，制作冰鲜的方法也各具特色，其中最具代表性的就要数饶平人和安...
关键词：冰鲜 海鲜菜肴 餐饮市场 水产品 制作 食客 
原汁原味海鲜餐来给宝贝补补钙
《为了孩子（0-3岁）（上）》2015年第9期36-38,共3页西西 
9月海鲜正肥美，哪样才是心头好？来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等食物。不仅种类丰富，且富含蛋白质、钙、铁等营养素，适当食用，能够为宝宝提供身体生长所需的多种营养，并有利于骨骼,牙齿的发育。快来一起学几道适合宝宝的海鲜菜肴吧！
关键词：海鲜菜肴 补钙 原汁 营养素 蛋白质 食物 食用 
如东海鲜菜肴的魅力被引量：1
《江苏调味副食品》2015年第1期42-44,共3页何恒兵 
如东海鲜菜肴具有独特的魅力。其魅力的成因,除了天然因素外,还有后天的再造和加工因素。如东海鲜菜肴味型丰富,品种繁多,烹制方法多样,制作过程讲究。归根到底,如东海鲜菜肴魅力的渊源,在于如东人所创造的浓郁厚重的海鲜文化。
关键词：如东海鲜 菜肴 魅力 海鲜文化 
炝蛏鼻
《烹调知识》2014年第11期8-9,共2页邱庞同 
2007年2月,我得到一个机会,去南通市所属的如东县考察海鲜菜肴。如东南近长江口,东临黄海,拥有106 km长的海岸线、104万亩的滩涂,海产品相当丰富。其中,特色显著的有文蛤、紫菜、鳗鱼、对虾、梭子蟹、西施舌、泥螺、蛏子、鲳鱼、黄鱼等5...
关键词：蛏子 海鲜菜肴 鼻 如东县 南通市 长江口 海岸线 海产品 
时尚创新的海鲜菜
《烹调知识》2011年第2期29-31,共3页秦文军 
如今，吃海鲜似乎已成了美食爱好者联络感。隋的一种方式，只要亲朋好友相聚，总会有人提出：“走，吃海鲜去。”仿佛只有吃海鲜才能尽兴。确实，海鲜选料新鲜，制法精细，色泽鲜亮，质感脆嫩，再加上美观的造型和合理的营养，更能使食...
关键词：海鲜菜肴 创新 时尚 美食 新鲜 选料 色泽 脆嫩 
“科普大餐”助推墙头村奔小康
《新农村》2009年第12期9-9,共1页宁冰 林惠琴 
关键词：科普活动 墙 小康 助推 科学文化素质 海鲜菜肴 水产品 文化节 
连云港海鲜菜肴起底
《中国烹饪》2009年第10期28-29,共2页杨训忠 
九月沿海解禁，历时三个月的封海为十月的海鲜市场储备了丰富的海产资源，金秋的饮食界也跃跃欲试，纷纷挽袖待战，各大城市也将目光聚焦于海鲜菜肴的新一轮攻势。
关键词：海鲜菜肴 连云港 大城市 海产 饮食 
烹饪擂台
《中外食品工业（贝太厨房）》2008年第12期24-24,共1页
坛子里有很多做贝壳类海鲜菜肴的高手，每次精美的菜图和详细的菜谱一出现，都博得欢呼声一片！第49期擂台赶紧摆上一次贝壳类海鲜擂台，就以坛子里的JMS做得比较多的蛏子、牡蛎、生蚝、扇贝、蛤蜊、蚬子等为原料，这里面任一种贝壳类...
关键词：烹饪 海鲜菜肴 贝壳 JMS 眉毛 菜谱 蛏子 生蚝 
粤式蒸鱼豉油被引量：1
《四川烹饪》2008年第11期49-49,共1页钱露 
蒸鱼豉油是一种复合调味汁，那是在生抽、老抽等调料的基础上，再加入一些带有芳香成分的蔬菜调制而成。豉油不仅可以用于海鲜菜肴的制作，还可以用来拌凉菜，或者是用于热菜调味。
关键词：复合调味汁 鱼 芳香成分 海鲜菜肴 调料 老抽 凉菜 热菜 
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