炝蛏鼻  

作　　者：邱庞同 

机构地区：[1]江苏

出　　处：《烹调知识》2014年第11期8-9,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：2007年2月,我得到一个机会,去南通市所属的如东县考察海鲜菜肴。如东南近长江口,东临黄海,拥有106 km长的海岸线、104万亩的滩涂,海产品相当丰富。其中,特色显著的有文蛤、紫菜、鳗鱼、对虾、梭子蟹、西施舌、泥螺、蛏子、鲳鱼、黄鱼等50多种。

关 键 词：蛏子 海鲜菜肴 鼻 如东县 南通市 长江口 海岸线 海产品 

分 类 号：TS972.126[轻工技术与工程]