原汁

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大蒜原汁抑菌作用的拓展实验
《实验教学与仪器》2025年第2期82-84,共3页奚菲 王天宏 
2022年度安徽省教育科学研究项目课题“UbD理念下的高中生物学项目式教学模式研究”,编号:JK22016。
基于人教版高中生物学必修2第6章第3节“探究抗生素对细菌的选择作用”实验进行拓展和延伸,即连续培养并探究大蒜原汁对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及白色念珠菌的抑制作用,旨在发展学生的科学思维,解决社会生活中的实际问题,培养学生的...
关键词：大蒜原汁 抑菌作用 纸片扩散法 选择作用 校本课程 拓展实验 
酶法催化甘蔗原汁蔗糖转化工艺优化
《食品科技》2025年第1期93-101,共9页潘莉莉 李文 滕思缘 苏龙 蓝峻峰 
广西自然科学基金项目青年科学基金项目(2024GXNSFBA010133);广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2023KY0879);中央引导地方科技发展资金项目(来科中引专项20220602);来宾市科学研究与技术开发计划项目(来科转240202);国家级大学生创新创业训练计划项目(202311546007)。
为较好地保留甘蔗中多酚、氨基酸及维生素等营养物质,研究采用蔗糖酶催化50 nm膜过滤甘蔗原汁,制备转化糖浆。采用单因素试验及方差分析确定各因素水平及其显著性,响应面法优化转化工艺并进行验证。结果表明,单因素试验最优条件为反应时...
关键词：蔗糖酶 响应面法 转化率 多酚 金属离子 
甘蔗原汁制备转化糖浆前处理工艺研究
《粮食与油脂》2024年第12期72-76,82,共6页陆苗苗 李文 岑小敏 马红燕 李金秋 潘莉莉 
广西自然科学基金项目青年科学基金项目(2024GXNSFBA010133);广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2023KY0879);中央引导地方科技发展资金项目(来科中引专项20220602);来宾市科学研究与技术开发计划项目(来科转240202);国家级大学生创新创业训练计划项目(202311546007)。
以甘蔗原汁为原料,通过微/超滤、活性炭吸附及离子交换树脂吸附依次处理甘蔗原汁,以蔗汁色值、混浊度及电导灰分为考察指标,通过单因素试验、正交试验优化处理工艺。结果表明:最佳过滤孔径为0.05μm;活性炭吸附最佳工艺条件为活性炭添加...
关键词：微/超滤 活性炭 离子交换树脂 色值 电导灰分 
UbD理念下的高中生物学项目式学习实践探索
《生物学通报》2024年第11期65-68,共4页奚菲 
2022年度安徽省教育科学研究项目课题“UbD理念下的高中生物项目式教学模式研究”(JK22016)。
以探究大蒜原汁的抑菌作用及对细菌的选择作用为例,应用UbD逆向教学设计及项目式学习的理念和方法,在诠释高中生物学课程标准的基础上,确定学习目标,设计“教-学-评”一体化方案,指导学生基于真实问题情境提出问题,开展大蒜原汁对大肠...
关键词：UbD逆向教学设计 项目式学习 表现性评价 大蒜原汁 抑菌作用 
凸显探究过程,实现“原汁”小学数学教学
《学园》2024年第23期54-56,共3页宗薇 
在教学改革背景下,教学策略的选择和应用对于提高小学数学教学质量,激发学生的学习兴趣,培养学生的创新思维和问题解决能力具有重要意义。“原汁”教学策略强调在教学中凸显学生的探究过程,引导学生在更为自然和真实的学习情境中更好地...
关键词：小学数学 “原汁数学” 
贮藏条件对刺梨原汁品质的影响
《现代食品》2024年第9期167-170,共4页李正香 漆正方 李荣蓉 张容榕 张鸿 陈秋映 周宏炫 熊文松 
贵州省科技计划项目(课题)“刺梨渣综合利用关键技术集成与规模化用研究”(黔科合支撑〔2023〕一般007)。
刺梨鲜果采摘期短,季节性强,刺梨鲜果榨汁是一种重要的保存方式,也越来越受消费者的欢迎。本实验通过研究刺梨原汁在非特定储存条件(Non-Specified Storage Condition,NSSC)和特定储存条件(Specified Storage Condition,SSC)下的维生素...
关键词：刺梨原汁 维生素C 总酸 感官分析 
不同杀菌方式对蓝莓原汁的品质影响
《农产品加工》2024年第7期9-11,共3页徐天泽 徐洁 徐诚 毕海洲 麦必程 陈晓明 
大学生创新创业大赛项目(202111049327);淮阴工学院创业训练项目(2023年3月19日)。
探究了超高压杀菌(500 MPa,10 min)、高温短时(85℃/3 min)、超高温瞬时杀菌(130℃/5 s)3种杀菌方式对蓝莓原汁的杀菌效果、品质指标和抗氧化活性的影响。结果表明,超高压杀菌技术在保留了蓝莓原汁的色泽风味的同时,还能够保留果汁中的...
关键词：杀菌 蓝莓 品质 抗氧化性 
随园食单——素面
《养生保健指南》2023年第8期69-69,共1页袁枚 
先一日将蘑菇蓬熬汁,定清;次日将笋熬汁,加面滚上。此法扬州定慧庵僧人制之极精,不肯传人。然其大概亦可仿求。其纯黑色的,或云暗用虾汁、蘑菇原汁,只宜澄去泥沙,不重换水;一换水,则原味薄矣。
关键词：随园食单 蘑菇 原味 换水 原汁 
灰色关联度法评价单宁酶对余甘子原汁品质的影响被引量：2
《食品科技》2023年第8期230-235,共6页吴紫彬 刘亚男 邹知静 吴雪辉 
广东省林业科技创新项目(2023KJCX010)。
通过测定单宁酶脱涩过程中余甘子原汁营养指标及风味值的变化,并对试验数据进行相关性和灰色加权关联度分析,探讨酶解过程中余甘子原汁品质的变化规律。结果表明,最佳酶解条件为:单宁酶浓度0.1%、酶解温度50℃、酶解时间120 min,在该条...
关键词：余甘子原汁 单宁酶 酶解 灰色关联度 
不同贮藏温度对刺梨原汁中总黄酮含量的影响被引量：5
《食品安全导刊》2023年第3期98-100,共3页刘易伟 陈萍 卿云光 耿宁 黄兴 
黔南州科技局科技项目(黔南科合[2019]09号);黔南州科技局科技项目(黔南科合[2019]19号)。
利用紫外可见光分光光度计对不同贮藏温度下刺梨原汁的总黄酮含量进行测定和分析。结果表明,刺梨原汁在冷冻条件下总黄酮含量相对稳定,随着贮藏温度的升高,总黄酮含量降低速率逐渐增加。家用冰箱的储存温度通常为4℃,在此温度下,总黄酮...
关键词：刺梨 总黄酮 贮藏温度 
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