《齐民要术》对于后世食育的影响——以《备急千金要方》为参照  

The Descendent Effect of the Dietetic Education with Essential Techniques for the Peasantry——the Example of Beijiqianjinyaofang

作　　者：吴昊[1] 

机构地区：[1]浙江工商大学中国饮食文化研究所

出　　处：《农业考古》2011年第1期283-286,共4页Agricultural Archaeology

基　　金：浙江工商大学研究生科技创新项目(1040XJ1509091)

摘　　要：＂食育＂一词最早于1896年由日本著名养生学家石冢左玄所著《食物养生法》中提出,但概念的真正形成却在21世纪,可说＂食育＂是日本21世纪创造的新事物。笔者曾有幸聆听日本著名＂食育＂专家大村省吾先生关于＂食育＂的演讲,初步认识到＂食育＂是通过幼儿与食物接触过程中对其进行食物、食品相关知识的饮食教育，同时树立儿童的正确饮食习惯、艺术思维以及人生观念。Essential Techniques for the Peasantry is the oldest in the preserve of the ancient famous agriculture article,not only agricultural technology,detailed and the education concept,and the near time Beijiqianjinyaofang use a party of medical point of view on the concept of 'educational'.

关 键 词：《齐民要术》 饮食习惯 接触过程 金 养生法 食物 养生学 日本 

分 类 号：S-09[农业科学]