食用菌产品消费需求分析--基于湖南与黑龙江两省的调查  

作　　者：张新新[1] 黄文清[2] 刘娟[2] 

机构地区：[1]湖南农业大学经济学院 [2]湖南农业大学

出　　处：《中国蔬菜》2011年第5期14-17,共4页China Vegetables

基　　金：农业部、财政部国家现代农业产业技术体系--食用菌体系专项;湖南农业大学2009年大学生科技创新基金项目

摘　　要：黑龙江、湖南两省食用菌的消费情况总体相似但存在地区性差异,食用菌保健功能知识的缺乏成为进一步扩大消费的障碍,消费者对食用菌产品质量安全问题较为担忧,同时存在对新兴产品的认可度低等问题。

关 键 词：产品消费 食用菌 黑龙江 需求分析 湖南 地区性差异 消费情况 保健功能 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济]