跨越时代的创新——食品灭菌新技术  

出　　处：《现代包装》2011年第3期30-31,共2页Packaging

摘　　要：国际食品贸易的不断发展为食品行业提出了独一无二的挑战。不断变化的消费需求与持续严格的公共卫生要求，使得食品灭菌技术作为一种延长食品货架保存期．改善食品运输性能的全新方式，逐渐成为公众关注的焦点。在本文中，作者对食品灭菌技术市场进行了细致的扫描．以观察哪些新技术即将破茧而出。

关 键 词：食品灭菌 新技术 创新 食品行业 食品贸易 卫生要求 消费需求 运输性能 

分 类 号：TS205.9[轻工技术与工程—食品科学]