快餐豆腐的制作  

作　　者：高吉刚[1] 

机构地区：[1]山东农业大学基础部,271018

出　　处：《适用技术之窗》1999年第4期17-17,共1页Science & Technology Plaza

摘　　要：随着群众生活水平的提高和生活节奏的加快,消费者对豆腐的平衡营养、食用方便以及它的色泽、风味等方面提出了较高的要求,为此研制了一种新型的快餐豆腐,提高商品价值,拓宽销路。1

关 键 词：快餐豆腐 制作 豆腐 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]